ขั้นตอนที่ 1: เลือกอ่างของคุณ เตรียมโปรตีนของคุณ
ก่อนอื่น เลือกเครื่องมือให้เหมาะกับงาน ขนาดของอ่างควรตรงกับขนาดของเนื้อสัตว์ คุณต้องการพื้นที่เพียงพอสำหรับให้เนื้อนอนได้อย่างสบายโดยไม่ต้องถูกบีบ
• สำหรับสเต็ก เนื้อสับ หรืออกไก่: ถังขนาดกะทัดรัดขนาด 8 ลิตร (8.5 ควอร์ต) เหมาะอย่างยิ่ง
• สำหรับซี่โครงหนึ่งชิ้นหรือไก่ทั้งตัว: ถังขนาด{0}}ประมาณ 16 ลิตร (16.9 ควอร์ต) ถือเป็นทางออกที่ดีที่สุด
• สำหรับเนื้ออกไก่ยักษ์หรือไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า: เลือกถังขนาด 30 ลิตร (31.7 ควอร์ต) ได้เลย
เมื่อคุณมีอ่างอาบน้ำแล้ว ให้ซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระ (ซึ่งจะช่วยให้น้ำดองติดได้ดีขึ้น) แล้ววางเข้าไปข้างใน
ขั้นตอนที่ 2: เทลงไป (โดยไม่เลอะเทอะ)
ตอนนี้ให้เทน้ำดองของคุณลงบนเนื้อ ที่นี่คุณจะมองเห็นผนังลึกของอ่างเตรียมได้ทันที ไม่ต้องกังวลว่าน้ำดองจะกระเด็นไปทั่วเคาน์เตอร์ที่สะอาดอีกต่อไป ด้านสูงเก็บทุกสิ่งไว้ในที่ที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 3: รับความคุ้มครองเต็มรูปแบบ
นี่เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดสำหรับรสชาติ คุณต้องแน่ใจว่าทุกซอกทุกมุมของเนื้อเคลือบด้วยน้ำดองแสนอร่อยนั้น อ่างเตรียมช่วยให้คุณมีพื้นที่มากพอที่จะเอามือเข้าไป (หรือใช้ที่คีบ) และหมักโปรตีนได้จริงๆ พลิกมัน พลิกมัน และนวดให้มันดีๆ!
ขั้นตอนที่ 4: ปกปิด ทำใจให้สบาย และปล่อยให้เวทมนตร์เกิดขึ้น
เมื่อเนื้อของคุณเคลือบจนหมดแล้ว ให้ปิดฝาอ่างเตรียม SUNOVA LIVING ของคุณ ฝาปิดที่ปลอดภัยนี้มีความสำคัญด้วยเหตุผลสองประการ:
1.ป้องกันการหกหรือรั่วซึมในตู้เย็นของคุณ
2.เก็บเนื้อดิบไว้อย่างปลอดภัย ป้องกันการปนเปื้อนข้าม-
ตอนนี้นำทั้งอ่างใส่ตู้เย็นแล้วปล่อยให้หมัก ช่วงเวลาแช่เย็นคือช่วงที่รสชาติซึมเข้าสู่เนื้อจริงๆ
ขั้นตอนที่ 5: จากตู้เย็นไปจนถึงเตาย่าง ไม่มีน้ำหยดติดอยู่
นี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายที่สวยงาม เมื่อถึงเวลาย่าง คุณไม่จำเป็นต้องย้ายเนื้อไปใส่จานอื่น เพียงจับที่จับที่แข็งแรงของอ่างเตรียมของคุณแล้วยกของทั้งหมดไปที่ตะแกรงของคุณโดยตรง เป็นการเดินทางเที่ยวเดียวที่สะอาด-โดยไม่มีน้ำหยดลงบนพื้นหรือลานบ้านของคุณ
เคล็ดลับระดับมืออาชีพเพื่อการหมักที่สมบูรณ์แบบ
พร้อมที่จะก้าวไปสู่อีกระดับแล้วหรือยัง? โปรดจำเคล็ดลับเหล่านี้ไว้เสมอ
อย่าทำให้อ่างอัดแน่นจนเกินไป
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อของคุณมีพื้นที่หายใจเล็กน้อย หากบรรจุแน่นเกินไป น้ำดองจะไม่สามารถไหลเวียนและเคลือบให้ทั่วได้
ให้มันพลิก
สำหรับการหมักนานขึ้น (มากกว่าหนึ่งชั่วโมง) เป็นความคิดที่ดีที่จะเปิดอ่างออกครึ่งหนึ่งแล้วพลิกเนื้อกลับด้าน เพื่อให้แน่ใจว่าทั้งสองฝ่ายจะได้รับความรักที่เท่าเทียมกันจากน้ำดอง
รู้เวลาหมักของคุณ
โปรตีนบางชนิดไม่เหมือนกัน นี่เป็นเอกสารโกงฉบับย่อ:
• ปลาและอาหารทะเล: 15-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• ไก่และหมู: 2 ถึง 6 ชั่วโมงกำลังดี
•เนื้อวัวและเนื้อแกะ: 4 ชั่วโมงถึงข้ามคืนสำหรับการตัดที่ยากขึ้น3
ปลอดภัยไว้ก่อน: อย่าใช้น้ำดองของคุณซ้ำ
เมื่อเนื้อดิบแช่อยู่ในน้ำหมักของคุณแล้ว มันเต็มไปด้วยแบคทีเรีย ห้ามใช้เป็นซอสในอาหารที่ปรุงสุกเด็ดขาด ทิ้งมันไปเสมอ
เหตุใดอ่างเตรียม SUNOVA LIVING จึงเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ
อ่างเตรียมอาหารของเราออกแบบโดยผู้ที่รักบาร์บีคิว วัสดุเกรดอาหาร-ปลอดสาร BPA- มีความปลอดภัยสูง ผนังลึกและฝาปิดที่ปลอดภัยช่วยขจัดความยุ่งเหยิง และหูจับที่พกพาสะดวก-ทำให้การขนย้ายกลายเป็นความฝัน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำความสะอาดอีกด้วย
หยุดหมักให้หนักเกินความจำเป็น หยิบอ่างเตรียมบาร์บีคิวที่เหมาะสมและเปลี่ยนประสบการณ์การย่างทั้งหมดของคุณ ติดตามรายการเต็มได้ที่ซันโนวาลิฟวิ่ง.comและเตรียมพร้อมที่จะทำบาร์บีคิวที่ดีที่สุดในชีวิตของคุณ!